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Hot Roll Tiger |
 (Produção:
Jessica Yumi Lopes | Fotos: Fabio Hide)
A receita
dessa semana é uma criação do sushiman Masayoshi,
do Restaurante Tiger. Siga o passo a passo ensinado por ele e faça
um sushi muito saboroso. A fruta dá o toque especial à
iguaria. A mistura de sabores e texturas proporciona um resultado delicioso.
Faça em casa e comprove!
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Ingredientes
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1/2 folha de nori (alga)
• 50 g de shari (arroz para sushi)
• 30 ml de molho tarê
• 30 g de salmão
• 2 morangos
• 1colher (de chá) de gergelim
• 1 colher (de chá) de cebolinha
• 1 colher (de chá) de cream cheese
Para empanar
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha panko
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Modo
de Preparo
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1- Coloque o nori sobre uma esteira para sushi. Distribua o arroz e duas
fatias finas de salmão.
2- Enrole. Deixe-o em forma quadrada.
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3- Empane. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko. Frite
em óleo bem quente, até dourar.
4- Com cuidado, corte o sushi em oito pedaços.
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5- Coloque o morango cortado e um pouco de cream cheese.
6- Adicione a cebolinha.
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7- O molho tarê e finalize com gergelim.
8- Está pronto!
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Anote:
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Dica: O morango pode ser substituído por manga, carambola
ou maça. |
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Serviço:
Restaurante Tiger
Tel: (11) 3045-2200 - Site: www.tigerrestaurante.com.br
Rua Jacques Félix, 694 - Vila Nova Conceição- SP
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